“啪！”范伟抱摔面团，震得桌子轻轻一晃。
静置发酵的面团已经膨胀到半人大，他嗬气发力，撑直双手揪下一团发好的柔软白面，右手抓过面粉，勾掌细细撒在案板上，摔打面团压扁搓揉。
高筋度的面坯在反复按压下变得柔韧筋道，逐渐扩大至圆盘状。
随即范伟两手一抄，面饼便腾然升起，于他交错的双手间翻飞旋转。
重力与离心力的双双发挥作用，面饼慢慢延展为直径一米的洁白大饼底，随着一个猛然收力，施施然落回桌面。
拇指和食指捏住边缘，范伟展开双臂，沿圆周顺滑一捻，卷边部分便做好了，再用叉子插出排气孔，就可以静置二次醒发。
如此一连做了二十几份，他开始着手处理其它食材。
行走菇分解，取伞盖与中间厚实又细嫩的部分，切成更易烘焙的长方条形，剑豪猪拔去去粗刺，分
更多内容加载中...请稍候...
本站只支持手机浏览器访问，若您看到此段落，代表章节内容加载失败，请关闭浏览器的阅读模式、畅读模式、小说模式，以及关闭广告屏蔽功能，或复制网址到其他浏览器阅读！
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！